Odkyselení organismu - jedna z nejdůležitějších procedur, aby tělo správně fungovalo .......
Tomuto tématu se budu věnovat dlouze a podrobně. Budu přidávat různé rady, doporučení.
Zdravá strava, rady a doporučení
Stravování podle krevních skupin
Dělená strava
Stravování na základě tradiční čínské medicíny
Přístup ke stravování podle filosofie a učení tradiční čínské medicíny předpokládá, že v souladu se symbolikou pentagramu přizpůsobíme stravování a stravu svému konstitučnímu typu, zdravotnímu stavu, životnímu a ročnímu období, regionu, ve kterém žiji atd.
Stravujeme se tedy podle svých momentálních a individuálních potřeb.
Strava a stravování podle učení tradiční čínské medicíny přistupuje k životu a životnímu stylu z pohledu funkce vitální energie Qi (čchi) a energetickými vztahy. Vychází ze základního principu neustálé cyklické změny Wu Xing (wu-sing), který symbolicky vyjadřuje čínský pentagram (5 elementů - dřevo, oheň, země, kov a voda). Důsledně využívá filosofii harmonie v jednotě protikladů Yin a Yang, učení o vnitřních párových orgánech Zang a Fu atd.
Vhodným stravováním lze podpořit a dlouhodobě upevnit své zdraví, ovlivňovat tělesné i duševní aktivity, zlepšit obranyschopnost organismu a posílit životodárnou energii čchi.
Vhodná strava léčí.
Strava by měla být pestrá a také je důležité stravu vhodně kombinovat:
- Bílkoviny (proteiny) - omezit maso a zvýšit podíl rostlinných proteinů (fazole, čočka, hrách, naklíčené fazole atd.), vhodná kombinace je se zeleninou, ořechy a olejnatá semínka můžeme kombinovat s kyselím ovocem
- Tuky a oleje - kombinovat pouze se zeleninou, kyselým ovocem a sacharidy respektive škroby (polysacharidy), používat pouze jeden druh rostlinného oleje nebo tuku na jedno jídlo, přídatné rostlinné oleje omezit (olivový, kukuřičný, slunečnicový)
- Škroby (polysacharidy) - jednoduché cukry (sacharidy) a rafinované sacharidy (bílé pečivo, cukrovinky, koláčky apod.) omezit na minimum, kombinovat se zeleninou, tuky a oleji, škrobová zelenina - brambory, mrkev, řepa, pastinák, dýně, z ostatních pak obilniny - oves, žito, proso, kukuřice, rýže, naklíčené obilniny
- Zelenina - zelená a neškrobová zelenina by měla tvořit základ kombinace všech jídel, listová zelenina - kapusta, špenát, řeřicha, zelí, hlávkový salát, naklíčená semínka (zelné, hořčičné), mořské řasy, pšeničná a ječná tráva, neškrobová zelenina - brokolice, květák, celer, tuřín, ředkvičky, cibule, česnek, pórek, lilek, paprika, houby
- Ovoce - mělo by se jíst jako samostatné jídlo, můžeme kombinovat s hlávkovým salátem, kyselé ovoce můžeme kombinovat s tuky a oleji, kromě sladkého a kyselého ovoce můžeme ovoce kombinovat mezi sebou, ale cca dva až tři druhy
- Koncentrovaná sladidla - med, javorový sirup, rýžový sirup, ječný slad, ovocné šťávy
Pár receptů pro inspiraci a hlavně pro veliké posílení těla:
- rýžová polévka (congee) - vyživuje, zahřívá střední ohniště, povzbuzuje ledviny, vhodné pro rekonvalescenty
poměr voda:rýže (10:1 nebo 7:1), na mírném ohni vařit cca 3 hodiny, získáte základ ( můžete dělat nasladko/naslano), přidáváme koření nebo rozinky a jav.srirup nebo med (rýže by měla být kulatozrnná)
- ghí (přepuštěné máslo) - regeneruje, vyživuje, zlepšuje imunitu, zlepšuje enzymatickou činnost jater a střev, zlepšuje stav cév a snižuje cholesterol
dá se používat v kuchyni namísto běžného másla od másla se však liší zcela zvláštní chutí, protože je dost sladké, vydrží hodně dlouho, skladování může být i mimo ledničku, dejte na pánev co nejvíc másla a pomaličku rozpouštějte máslo na mírném ohni asi jednu až jeden a půl hodiny, můžete také pánev s máslem dát na stejnou dobu do trouby, potom horké přepuštěné máslo sceďte přes jemné plátno
- dahl (čočka) - vyčistí a zároveň vyživuje, neutrální (podle koření)
7 dávek vody nebo vývaru a do vody přidat 1 dávku čočky červené nebo žluté, dále 3 druhy zeleniny, ghí a 1 pol. lžíce koření (koriandr, kurkuma, římský kmín, cibule, zázvor, hořčičné semínko, osolit a dát vařit na mírném ohni 3/4 až 1,5 hodiny
Diagnostika podle konstitučního typu a přizpůsobení stravy zdravotnímu stavu a kondici, přizpůsobení stravy ročnímu období a momentálnímu počasí lze dohodnout v rámci ošetření nebo diagnostikyTČM nebo reflexní diagnostiky a terapie.
Certifikát:
